食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。而食品安全檢測(cè)儀就是根據(jù)這些需求，應(yīng)運(yùn)而生的。

食品安全檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品色：山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、堿性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B、食品中孔雀石綠中的含量；食品安全檢測(cè)儀以及其他食品安全有毒有害物質(zhì)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，并且可以和食品安全檢測(cè)儀。用戶可根據(jù)自己的實(shí)際需求，從中任意選擇單一項(xiàng)目或者多種項(xiàng)目使用食品安全檢測(cè)儀。