農殘快速檢測儀采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。在完成樣本檢測后，可以迅速出具檢測結果并直接判斷的是否合格。

由于植物在生長發(fā)育的過程中常常會遇到的各種病蟲害，農業(yè)從業(yè)人員為了減少病蟲害對的果蔬等農產品造成的巨大損失，常常會使用農藥來進行防治工作。而這些農藥常常會附在果蔬表皮，導致許多瓜果蔬菜中都含有農藥殘留。

農藥殘留對人體的危害：

殘留農藥進入體內，主要依靠肝臟制造酶來吸收毒素，而且無法排除體內，加重肝臟負擔，進一步導致身體免疫力下降。長期食用含有農藥殘留的水果蔬菜，甚至可能引發(fā)癌變。

通過農藥殘留快速檢測儀的使用，可以快速檢測出農藥殘留超標的果蔬，并且該儀器具有便于攜帶、檢測快速等特點，有利于加快市場監(jiān)管效率，可以充分利用各個渠道對果蔬產品進行大范圍檢測，避免農殘超標的果蔬進入消費者家庭。

目前，農殘快速檢測儀憑借檢測迅速、數(shù)據準確、操作簡單、便于攜帶等特點，已經廣泛的應用于現(xiàn)代的食品市場監(jiān)管部門，和大型農貿市場及大型商超，并且受到一些國內科研院所的青睞。

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