果蔬中的農藥殘留不容忽視，尤其是水果。有些人甚至不清洗就直接進口，這對健康非常不利。農藥殘留會在人體內積累，*終對人體造成不可挽回的傷害。因此，在農貿市場和超市配備農藥殘留分析儀是非常必要的。

　　農藥殘留分析需要精細的顯微操作和高靈敏度的痕量檢測技術。目前，農藥檢測設備仍是農藥殘留分析的主要手段。但隨著科技的進步和科技人員的不斷努力，出現了一些**的高靈敏、簡便的檢測方法，如：固相萃取、超臨界萃取、基質固相分散、免疫分析等。

　　農藥殘留分析儀是近年來頗受消費者歡迎的食品檢測儀器。在沒有專業(yè)儀器之前，消費者想要進行食品安全檢測，就必須將果蔬樣品送到專業(yè)的食品安全實驗室進行檢測。檢驗時間長，檢驗過程麻煩，操作難度大，嚴重挫傷了消費者的檢驗熱情。

　　現階段使用農藥殘留分析儀是不一樣的。該儀器具有體積小、便攜、檢測效率高的特點。不需要專業(yè)人員，可以現場對果蔬進行農藥殘留檢測工作。檢測時間短，*快只需十幾分鐘即可出結果，大大提高了對果蔬的農藥殘留檢測能力，讓消費者感受到食品安全就在身邊。